Dünyaca tanınan İtalyan mutfağının gözde tatlarından biri olan tiramisu, Türkiye’de özellikle kahveseverlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yerini aldı. Yumuşacık yapısı, yoğun aroması ve hafifliği ile hem şık davetlerde hem de günlük tatlı ihtiyaçlarını gidermek için mükemmel bir seçenek sunuyor. Siz de bu lezzeti evinizde kolaylıkla yapmayı düşünüyorsanız, deneyerek sonucu şahane olacak tarifimize göz atabilirsiniz!
TİRAMİSU TARİFİ
Gerekli Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
3 yemek kaşığı granül kahve
1,5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı toz şeker
Kakao (üzeri için)
Krema için:
500 gram mascarpone peyniri (veya labne peyniri)
3 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta beyazı
100 gram toz şeker
1 paket vanilin
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle granül kahveyi sıcak su ile eritin ve şeker ekleyip karıştırdıktan sonra karışımın soğumasını bekleyin.
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir mikser ile beyazlaşana dek çırpın, ardından mascarpone peynirini ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın ve bu karışımı dikkatlice kremaya ekleyerek spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
- Kedidili bisküvileri hazırlamış olduğunuz kahve karışımına batırarak bir servis kabına dizin. Üzerine kremadan bir kat yayarak düzeltin.
- Kalan bisküvileri de aynı şekilde dizip üzerine bir kat daha krema ilave edin.
- Bu tatlıyı en az 4 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce üstüne kakao serpmeyi unutmayın.
- Afiyet olsun!
