Yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patates tarator, hafif ve sağlıklı bir soğuk meze arayanlar için mükemmel bir seçenektir! Pürüzsüz bir dokuya sahip haşlanmış patatesler ile krema kıvamındaki yoğurt ve zeytinyağının harika birleşimi, bu tarifi özel kılıyor. Pratik oluşunun yanı sıra oldukça besleyici olan patates tarator, düşük kalori arayışında olanlar için de ideal bir alternatif sunmaktadır.
PATATES TARATOR İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
PATATES TARATORUN HAZIRLANIŞI
1. Patateslerin Hazırlanması
Öncelikle, patateslerin kabuklarını dikkatlice soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye yeteri kadar su ekleyip patatesleri haşlamaya koyun. Patatesler tamamen yumuşadığında, suyunu süzüp soğumaya bırakın.
2. Sosun Oluşturulması
Bir karıştırma kabına yoğurdu aktarın. Ardından içine mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
3. Patateslerin Sosla Buluşması
Soğuyan haşlanmış patatesleri, hazırladığınız yoğurt sosuyla birleştirin. Patateslerin sosla iyice karışabilmesi için nazikçe karıştırın.
4. Servis ve Sunum
Taratoru şık bir servis tabağına alın ve üzerine taze doğranmış dereotu ile maydanoz serpin. Buzdolabında bir süre soğutun ve ardından soğuk olarak misafirlerinize sunun.
Afiyet olsun!
